Зрение. Здоровое питание для ваших глаз

     Очень часто мы недооцениваем важность качественного питания для здоровья наших  глаз. Хотя большинство из нас знает, что человеческий организм в целом может правильно функционировать только в том случае, когда все органы и ткани получают достаточно питательных веществ и кислорода. И то, и другое поступает через кровь, а необходимые питательные вещества попадают в кровь с пищей. И это не только белки, жиры и углеводы, о которых слышали многие, но и огромное количество биологически активных веществ, к которым относятся витамины, минералы и др.

     Глаза, как и мозг человека, очень чувствительны к дефициту питательных веществ и кислорода, и на длительное отсутствие в питании того или иного необходимого компонента может ответить деструктивным заболеванием. Так наукой доказано, что в развитии дистрофии сетчатки играет роль дефицит цинка в питании. Формирование катаракты связывают с недостатком селена, витамина С и ряда аминокислот (составляющих элементов белка). Давно установлено, что при дефиците витамина А развивается так называемая куриная слепота, когда человек хуже видит в сумерках и совсем плохо в темноте. С недостатком в питании этого витамина могут быть связаны и изменения в переднем отделении глаза, когда слезится оболочка (конъюнктива)  становится слишком сухой и подвергается хроническому воспалению. Недостаток витаминов группы В способствует развитию утомления вообще и зрительного утомления в частности.

     Помимо того, что полезно для органа зрения, стоит принимать во внимание и то, что ему вредит. Вредны для глаза в большом количестве простые сахара, то есть сам сахар, конфеты и сладости, сладкая выпечка. Особую же опасность для глаз, особенно в пожилом возрасте, представляют все сладкие бутилированные  напитки  промышленного производства. Установлено, что злоупотребление ими способно спровоцировать развитие катаракты. К слову, у детей же эти напитки приводят к нарушениям нервной системы и даже отставанию в умственном развитии.